Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

13C. English Porter

Notas de caramelo em média intensidade em primeiro plano, notas de chocolate com alto percentual de cacau em baixa intensidade. Também foram percebidas notas de maltes abiscoitados e notas de casca de pão bem assada em média-baixa intensidade. Nots de frutas escuras secas como passas e tâmaras em média baixa intensidade. Notas lembrando bebida fortificada em média-baixa intensidade. Notas lembrando "nutts" como avelã e nozes. Notas de lúpulo terroso em muito baixa intensidade.

Coloração marrom avermelhado (nuances avermelhadas), colarinho com bolhas pequenas de cor bege claro, de média formação e pouca retenção.

Notas de tosta em primeiro plano com baixo dulçor. Cerveja com ligeiro equilíbrio para o malte em função de sua maior intensidade do que a do lúpulo que é baixa porém assertiva. O lúpulo é terroso e em baixa intensidade. Os maltes apresentam notas de chocolate com alto teor de cacau mas não 100% e café com pouco leite, notas licorosas em média-baixa intensidade. Notas abiscoitadas e de panificação como casca bem assada em baixa intensidade. O final é seco e o retrogosto me maltado e amargo mas agradável e rápido.

Corpo médio-baixo e médio, carbonatação média, cremosa, sem adstringência nem maltes torrados nem de lúpulos, sem aquecimentos alcoólico.

Uma cerveja que contempla praticamente todos os aspectos que constam na diretriz do BJCP sobre este estilo. O que mais chama a atenção nela é que o sabor é bem mais complexo que o aroma. Não a toa é padrão do estilo.