Scoresheet - show

Notas de lúpulos terrosos e condimentados em média-baixa intensidade. Notas de malte tostados lembrando caramelo claro em média-baixa intensidade, notas de biscoito em baixa intensidade. Ésteres em baixa intensidade lembrando frutas de pomar como maçã vermelha e pera. Notas também de nuts como avelã em baixa intensidade.

Coloração cobre claro, translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas e média a média-baixa formação e média retenção. Apresenta rendado belga.

Inicialmente apresenta sutil dulçor que é superado pelo amargor dos lúpulos em intensidade média, apresenta também sabor terroso em média intensidade. Notas de malte que remetem em caramelo claro, notas também de biscoito em baixa intensidade. O final é seco e o retrogosto é amargo, agradável e longo. Ésteres em baixa intensidade lembrando pera e maçã vermelha.

Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média-alta, sem calor alcoólico, cremosa, sem adstringência.

A amostra de apresentação muito boa, com uma coloração típica das Ales lupuladas inglesas, translúcida e brilhante. As observações que devem ser corrigidas começam no aroma que necessita ser mais pungente, para isso adicionar mais lúpulos nas partes finais da fervura / whirpool e dry hopping. O mesmo pode ser dito sobre sabor de lúpulo que está abaixo do constante no guia de estilos para resolução deste problema basta adicionar mais lúpulos 30 a 20 minutos do final da fervura. A carbonatação está precisa e a esterificação é a esperada para o estilo. Uma cerveja leve, refrescante mas que precisa aumentar características de lúpulo que também podem ter sido perdidos na importação.