Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 10A. Weissbier
- Beer Name
- Schöfferhofer Hefeweizen Naturtrüb
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 500ml em perfeito estado, 5,0%ABV, validade 31/10/2021 lote 3107 04 1419
Notas de Ésteres característicos do estilo lembrando banana em média-baixa intensidade. Notas fenólicas lembrando condimentos como cravo em baixa intensidade. Notas de malte que remetem a miolo de pão em média-baixa intensidade. Aromas característicos da levedura muito sutis também foram sentidos. Notas de lúpulos florais em baixa a média-baixa intensidade.
Coloração âmbar claro, turva, com colarinho branco de alta formação tipo mousse e boa retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15.5
Sutil dulçor inicial de malte que é rapidamente equilibrado pelos lúpulos igualmente sutis e na medida. Notas de malte lembrando panificação como miolo de pão em média-baixa intensidade. Fenólicos e esterificado / condimentado descritos no aroma aparecem em média-baixa intensidade. O amargor dos lúpulos é baixo e o sabor é floral, demonstrado em notas de baixa intensidade também. O final é longo e o retrogosto maltado, suavemente condimentado e breve.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média-alta, sem aquecimento alcoólico, cremosa (macia), sem adstringência, muito equilibrada.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma cerveja que já em seu serviço apresenta as características de coloração, turbidez e uma colarinho alto e cremosa que a torna convidativa. Tanto no aroma quanto no sabor os parâmetros constantes no guia podem ser encontrados, porém em intensidades menores que algumas clássicas do estilo, no entanto é equilibrada tanto em amargor / dulçor quanto em ésteres / fenóis, adequadamente carbonatada e no caminho para ser melhor ainda.
40
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles