Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

21C. Hazy IPA

Notas de pinus e cítricas em média-alta intensidade lembrando laranja, limão siciliano e lichia, em intensidade baixa notas de coco e baunilha e ainda também uva verde. Frutas amarelas muito discretas com abacaxi e compota de laranja. Notas de malte lembrando mel silvestre. Sem notas de fermentação aparentes. Notas de álcool discretas.

Coloração amarelo palha, turva, colarinho branco de bolhas pequenas com alta formação e boa retenção, apresentando inclusive belgian lace. Partículas suspensas no final da lata.

Dulçor inicial em média intensidade mas que é somente atenuado pelo amargor dos lúpulos em maior intensidade, neste caso em média-baixa intensidade, sendo que o dulçor permanece em intensidade incomodamente significativa. O sabor de lúpulo segue as notas sentidas no aroma, com notas de frutas cítricas como lichia, limão siciliano e frutas amarelas como abacaxi e laranja madura. Notas de malte lembrando mel. Notas de fermentação não foram percebidas. O final é longo e o retrogosto cítrico como os lúpulos, amargo e prolongado.

Corpo médio-alto a alto, carbonatação média, sem aquecimento alcoólico, cremosa, sem adstringência.

Uma cerveja de boa apresentação, típica do estilo com opacidade acentuada e bom colarinho. Aroma potente, com diversas nuances que remetem a muitas frutas, sendo este o ponto alto da cerveja. No sabor o dulçor está acima do tolerável, prejudicando a cerveja na sua avaliação por estar enjoativa, não tomaria uma segunda lata, como sugestão de solução para o problema sugere-se diminuir a maltodextrina para reduzir o dulçor. Nos demais aspectos a amostra está adequada ao que consta no guia de estilos.