Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- Shark River
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473ml em perfeito estado, 5,2% ABV, validade 10/12/2021 lote 0170
Notas cítricas lembrando frutas como lichia, maracujá limão siciliano em média-alta intensidade, também pine em média-baixa intensidade. Notas de malte em baixa intensidade lembram panificação como casca de pão. Notas de fermentação não foram identificadas.
Coloração amarelo ouro, turva, com colarinho de bolhas grandes de alta formação e média retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16.5
Sutil dulçor maltado inicial lembrando casca de pão que é arrebatado pelo amargor do lúpulo que toma para si o equilíbrio, o amargor tem média-baixa intensidade e notas cítricas muito agradáveis. As notas cítricas lembram frutas como no aroma tipo lichia em média intensidade e maracujá e limão siciliano em baixa intensidade. O final é seco e o retrogosto tem o sabor dos lúpulos e breve.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo a médio, Carbonatação média, sem aquecimento alcoólico, cremosa e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma amostra que tem como seu ponto alto o aroma de frutas cítricas e pine, que inunda os sentidos dos apreciadores deste estilo de forma fascinante e está muito aderente ao que consta no guia do estilo. O sabor de lúpulo também está muito bem inserido e segue as notas do aroma, os ajustes começam pelo amargor que está abaixo do exigido para este estilo, como solução para este problema recomenda-se aumentar a quantidade de lúpulos de amargor bem com mexer na água, aumentando os sulfatos e diminuindo os cloretos. A carbonatação também poderia ser um pouco mais alta para ajudar na formação do colarinho. O corpo, bem como os demais sensações de boca estão todas muito adequadas.
42
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles