Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

22C. American Barleywine

Notas tostadas lembrando caramelo e toffe em média intensidade, notas de biscoito em baixa intensidade, notas de nuts como amêndoas e avelãs em baixa intensidade, também notas como frutas secas escuras como tâmaras e uvas passas, notas lembrando coco queimado, baunilha e Chocolate ao leite em baixa intensidade também foram percebidas. Notas de bebidas fortificadas como xerez e vinho do porto. Notas alcoólicas evidentes. Não foram identificadas notas de lúpulo.

Coloração âmbar escura com raios rubis, boa limpidez, colarinho bege, de baixa formação e boa retenção.

Dulçor inicial evidente, com notas de malte em primeiro plano lembrando caramelo e toffe como frutas secas escuras tâmaras e passas em média intensidade. Notas remetendo a café com pouco creme, Notas de bebidas fortificadas em média-baixa intensidade como vinho do porto e xerez. Condimentado como pimenta preta em sutil intensidade. O lúpulo não é percebido em seu sabor no entanto seu amargor atenua precisamente o dulçor inicial dando equilíbrio para a amostra, esse balanço que tende ao malte ajuda a ressaltar as notas caramelo já citadas e as notas de nuts como avelãs e o abiscoitado e as notas de casca de pão do malte fazendo essas características mais evidentes. Final é longo e o restrogosto maltado e breve.

Corpo médio-alto a alto, carbonatação média, cremosa, sem adstringência, com aquecimento alcoólico.

Uma amostra que embora está muito harmônica em seu conjunto pela ação do tempo que "arredondou "a cerveja, tornando ela mais uma bebida fortificada do que propriamente uma cerveja. O tempo já levou quase todas as características ligadas ao lúpulo deixando uma bebida redonda e fácil de ser tomada, adequada a uma noite fria pelo aquecimento que proporciona.