Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 10A. Weissbier
- Beer Name
- Weissbier
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrada âmbar 500ml em perfeito estado, 5,3%ABV, validade 07/2021 lote 0911071
Notas maltadas lembrando mel e grãos brancos. Em baixa intensidade notas florais de lúpulos. Ésteres lembrando banana em média baixa intensidade, em baixa intensidade notas de frutas amarelas como ameixa (nêspera). Fenóis lembrando condimentos tipo cravo em média baixa intensidade. Notas características da levedura lembrando massa de pão antes de assar.
Coloração âmbar claro, turva, colarinho branco de alta formação (efervescente) e pouca retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
13
Sabor maltado em média intensidade lembrando grãos brancos Notas fenólicas lembrando cravo em média intensidade. Notas condimentadas remetendo a pimenta preta em baixa intensidade. Notas de lúpulo não foram percebidas. Notas esterificadas lembrando banana em média-baixa intensidade. O final é longo e o retrogosto é maltado condimentado breve. O amargor é linear.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio, carbonatação média-baixa, cremosa, sem adstringência e sem calor alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5.5
A cerveja estava nitidamente prejudicada pela proximidade do término de sua validade, sua carbonatação estava abaixo do esperado, ésteres e fenóis não apresentavam pungência esperada e costumeira, não obstante a discrepância nas intensidade com que consta no guia devo fazer constar que as notas estavam todas presentes, ainda que não com potência desejada.
32.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles