Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Barbaquá
- Special ingredients
- Aromatizante (ervas defumadas)
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473 em perfeito estado, 4,2%ABV, Validade 24/07/2021 lote 21 P001
Notas flagrantes de enxofre e fenólicas em alta intensidade impossibilitando a avaliação de qualquer outra nota. Muito sutil nota picante de algum especiaria ou condimento.
Coloração amarelo ouro, translúcida, colarinho branco de espuma com bolhas pequenas de boa formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
5
Notas médias-baixas lembrando enxofre e fenólico, ou seja, menores que no aroma. Notas de malte lembrando grãos em média-baixa intensidade e notas de lúpulos praticamente inexistem salvo um muito sutil floral no retrogosto. O final é seco e o retrogosto floral e breve. Esterificação remetendo a frutas de pomar como pêssego e nectarina em baixa intensidade também foi percebida.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3
Corpo médio-baixo a médio, carbonatação média, sem adstringência, cremosa e sem aquecimento alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
2
Uma cerveja que tem boa apresentação, tanto pela translucidez quanto pelo colarinho cremoso, alto e persistente pela boa carbonatação, mas que, nos demais critérios de avaliação apresenta problemas graves. A avaliação desta amostra é demasiadamente prejudicada pelo aroma que ao invés de lembrar ervas defumadas lembram plástico queimado que libera desde enxofre a notas fenólicas em intensidade que atrapalham demais a experiência. Apesar de no aroma esses problemas serem em menor intensidade eles ainda estão lá. Recomenda-se investigar melhor o "aromatizante" por que ele tornou impossível se chegar ao término da lata.
13
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles