Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- American IPA
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrada âmbar 500ml em perfeito estado, 6,0%ABV, validade 04/22 lote 008
Aroma cítrico em média intensidade lembrando maracujá e toranja, já em média-baixa intensidade notas remetendo à uva branca, também notas em baixa intensidade lembrando frutas tropicais, pinus e ainda notas florais também em baixa intensidade. Notas remetendo à panificação com miolo de pão em baixa intensidade. Discreta esterificação.
Coloração amarelo claro, límpida e brilhante, colarinho branco de bolhas pequenas de boa formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Suave dulçor maltado inicial que vai sendo suplantado pelo amargor dos lúpulos que tomam para si o equilíbrio, como tem que ser numa cerveja deste estilo. Os lúpulos apresentam notas variadas de frutas tropicais, maracujá e toranja em intensidade média a média-baixa e uva branca em baixa intensidade. O malte apresenta notas de panificação lembrando miolo de pão, conforme consta no aroma. O final é seco e o retrogosto suavemente amargo e breve. O amargor é crescente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação média a média-alta, cremosa, sem adstringência nem aquecimento alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma amostra bem elaborada desde o serviço que mostra uma coloração amarela translúcida coroado por belo e convidativo colarinho branco cremoso. Os ajustes que precisam ser feitos dizem respeito às intensidades de lúpulos, no aroma as notas desde ingrediente precisam ser mais pungentes, como sugestão de correção aumentar a carga de lúpulos adicionados nas etapas de final de fervura, whirpool e dry hopping. O mesmo pode ser dito do sabor em que o equilíbrio é discretamente tomado pelo amargor do lúpulo, o que neste estilo é pouco, um aumento na carga de lúpulo de amargor (usados na fervura) ajustaria este detalhe. A carbonatação aliada ao final seco proporcionam muita drinkability a deixam refrescante.
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles