Scoresheet - show

Judge Name
Roger Rossato supporter
Style
12A. British Golden Ale
Brewery Name
ZX S.A. - Petrópolis - RJ
Beer Name
Big Wave
Special ingredients
Nenhum
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrada âmbar 355ml em perfeito estado, 4,4%ABV, validade 13/09/2021 lote PR15:49

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9

12

Notas cítricas em média intensidade lembrando casca de limão siciliano e maracujá, em baixa intensidade notas florais foram percebidas. Notas de malte lembram panificação como casca de pão . Sem notas de fermentação aparentes. Não apresenta notas de caramelo nem diacetil.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Coloração amarelo clássico, profundo a brilhante, o colarinho é efervescente com bolhas médias de baixa formação e pouca retenção. Apresenta rendado belga.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

13

20

Cerveja eminentemente bem equilibrada, com notas cítricas como as constantes no aroma lembrando limão siciliano em média-baixa intensidade e o malte lembrando panificação como casca pouco assada também em média-baixa intensidade. Notas remetendo a doce de laranja e a bolo de laranja em baixa intensidade. O final é semi-seco e o retrogosto ligeiramente amargo e breve.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

5

5

Corpo baixo, carbonatação média-alta com picância sutil na língua, sem adstringência, sem aquecimento alcoólico

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6.5

10

Uma amostra de linda coloração amarelo clássico brilhante cujo ponto alto é o aroma cítrico em boa intensidade, para os demais quesitos alguns ajustes se fazem necessários tais como: No sabor, tanto o sabor quanto o aroma de lúpulo precisam ser mais evidentes, para isso basta adicionar mais lúpulo nas etapas quentes do processo, em especial no início da fervura, já no caso do sabor aumentar a carga nos últimos 15 minutos de fervura, cuidado ao aliar os dois processos pois o amargor será somado. A sensação de boca está alinhada ao estilo.

35.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful