Scoresheet - show

Judge Name: Roger Rossato supporter

Style: 21A. American IPA

Brewery Name

Landbier - Mago do Malte - Presidente Prudente - PR

Beer Name: IPA

Special ingredients: Nenhum

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Lata 473ml em perfeito estado, 6,5%ABV, validade 31/10/2021 lote 123

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Notas resinosas e cítricas em média-baixa intensidade lembrando laranja e maracujá e em baixa intensidade notas florais. Notas de malte remetendo a grãos brancos e a panificação como casca de pão em baixa intensidade. Sem ésteres de fermentação aparentes. Sutil nota alcoólica.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração âmbar clara, quase turva, Colarinho marfim de bolhas pequenas de média formação e boa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sutil dulçor inicial, notas de malte lembrando panificação e tosta em baixa intensidade. O amargor é em média-baixa a média intensidade, ligeiramente superior às notas de malte deixando a cerveja equilibrada. O sabor de lúpulo é médio-baixo e cítrico. Apresenta diacetil em sutil intensidade. Final é seco e o retrogosto mostra o diacetil e ainda notas de malte, mas é rápido.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio, carbonatação média, sem aquecimento alcoólico, cremosa, sem adstringência mas discreto diacetil.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6.5

Uma cerveja que está, em linhas gerais, adequada ao que consta na diretriz do estilo. Na apresentação a cerveja mostra a coloração típica bem como colarinho que chama a atenção. Já no aroma, um ajuste na intensidade se faz necessário para que fique mais adequado ao estilo, aumentar lúpulos de final de fervura e dry hopping. No sabor o amargor é muito pouco superior ao malte e este estilo requer amargor evidentemente, recomenda-se aumentar lúpulos de amargor. Também notas discretas de diacetil que poder ser ajustado com mais tempo de maturação para que este composto seja reabsorvido. Na sensação de boca a cerveja está bem adequada.

34.5

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful