Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 26D. Belgian Dark Strong Ale
- Beer Name
- Dark Wolf
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 500ml em perfeito estado, 10,5%ABV, validade 14/08/2025 lote 124/20
Em primeiro plano em intensidade média frutas secas escuras como passas e tâmaras, notas de caramelo em média-baixa intensidade, em baixa intensidade notas condimentadas como canela, cravo e baunilha, notas de tosta evidentes. Referências de vinho do porto e xerez também podem ser percebidas em média-baixa intensidade. Não foram percebidas notas de lúpulo.
Coloração marrom com nuances rubis, turva, colarinho marrom claro de baixa formação e boa persistência.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
18
Em primeiro plano dulçor médio seguido de notas que acompanham o aroma com frutas escuras secas como ameixa e tâmaras, notas remetendo a caramelo como melaço e calda de pudim de leite condensado. Final é longo e o retrogosto maltado complexo e alcoólico
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-alto a alto, carbonatação baixa, cremosa, apresenta calor alcoólico aquém do que se espera para uma cerveja com essa potência, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
9
Uma cerveja completamente aderente ao que consta no guia de estilos em todos os aspectos. Na aparência está na cor esperada por um apreciador do estilo, aroma e sabor de frutas escuras, leve álcool, notas de tosta e toda a complexidade das cervejas de abadia. Com a elevação da temperatura vai ficando cada vez mais complexa e cada vez mais dentro do estilo.
46
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles