Scoresheet - show

Judge Name: Roger Rossato supporter

Style: 21B. Specialty IPA: Black IPA

Brewery Name

Landbier - Mago do Malte - Presidente Prudente - PR

Beer Name: Black IPA

Special ingredients: Nenhum

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Lata 473ml em perfeito estado, 7,3%ABV, validade 31/12/2021 lote 122

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Notas em média intensidade cítricas lembrando frutas amarelas como pêssego e maracujá em notas baixas notas que remetem a melão e também a frutas vermelhas. Notas de maltes torrados em intensidade média-baixa. Sem notas de fermentação aparentes. Discreta nota de álcool. Notas gramíneas também foram percebidas.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração marrom escuro com raios rubi, colarinho bege de bolhas pequenas, de alta formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor inicial pronunciadamente amargo tanto de lúpulo quanto de maltes torrados lembrando café muito forte. Podem ser notadas notas de frutas amarelas como ameixa (nêspera) e damasco em média-baixa intensidade e frutas vermelhas em baixa intensidade. O equilíbrio tende fortemente ao amargor que soma o amargor vindo do lúpulo mas principalmente o dos maltes torrados, acidez provocando salivação.. O final é seco e o retrogosto tostado e persistente beirando a aspereza. Sem notas de fermentação perceptíveis.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

2.5

Corpo médio a médio-alto, carbonatação média-alta, cremosa, ligeiro aquecimento alcoólico, apresente leve adstringência dos maltes torrados.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Muito bem avaliada visualmente tanto pela coloração quanto pelo colarinho bem formado. Nos demais quesitos necessita ajustes como os que seguem: No aroma necessita de uma carga maior de lúpulos adicionados na parte final de fervura, whirpool e Dry hopping para que o aroma de lúpulo seja mais evidente. No sabor o maltes torrados tomam conta prejudicando a percepção de outras camadas de sabor, recomenda-se reduzir o uso dos maltes torrados, outro ajuste que caberia bem é na água é a adição de carbonatos e bicarbonatos para reduzir a acidez do malte escuro. A carbonatação está adequada ao estilo

30.5

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful