Scoresheet - show

Judge Name

Roger Rossato supporter

Style

11B. Best Bitter

Notas lembrando frutas amarelas como ameixas, pêssegos e butiá em média intensidade, também notas que remetem a damasco seco e passas brancas, notas de caramelo em média-baixa intensidade e mel e biscoito em baixa intensidade. Notas de lúpulos terrosos e florais em média-baixa intensidade. Fermentação levemente esterificada.

Coloração âmbar claro, translúcida e brilhante, colarinho marfim de bolhas pequenas de média formação e boa retenção.

Sabor inicial muito bem equilibrado entre os componentes doces e amargos. Notas acompanhando o aroma, com frutas amarelas como ameixa e butiá (até pela acidez) em média-baixa intensidade, notas de panificação lembrando casca de pão e abiscoitadas, assim como notas remetendo a caramelo em baixíssima intensidade. Sabor do lúpulo terroso complementar muito bem o conjunto. O final é seco e o retrogosto amargo agradável e persistente. Ésteres de fermentação em intensidade baixa a média-baixa mas agradáveis e não atrapalhando a drinkability.

Corpo médio-baixo, Carbonatação média (adequada a uma lata que poderia ser uma garrafa - bottle), cremosa, sem calor alcoólico, sem adstringência.

Uma amostra que encerra em si praticamente todas as características necessárias e constantes no guia de estilos, começando pela visual âmbar brilhante com bom colarinho que a deixa muito desejável, passando pelo aroma e pelo sabor onde tudo está corretamente executado, culminando nesta maravilhosa representante deste estilo cujas características marcantes são o a complexidade e o equilíbrio de componentes, o visual e a drinkability.