Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- Capivara Little IPA
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrada âmbar 500ml em perfeito estado, 6,6%ABV, validade 09/2021 lote CB398/2007/10/2021 lote 0221
Em primeiro plano aroma cítrico em média a média-baixa intensidade lembrando maracujá e laranja madura, ainda notas de frutas tropicais em baixa intensidade. Notas de malte lembrando grãos em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração âmbar claro, quase translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas na sua maioria de média formação e boa persistência.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Dulçor de malte inicial seguido de notas de grãos em média-baixa intensidade. O amargor dos lúpulos toma para si o equilíbrio por estar em intensidade média a média-alta e superior às notas doces do malte. O sabor do lúpulo é cítrico em média-baixa intensidade lembrando frutas como maracujá e laranja madura, em baixa intensidade notas de mamão. O final é seco e o retrogosto amargo, breve e sem adstringência.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação média-alta com sutil picância na língua, cremosa, sem aquecimento alcoólico, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma amostra muito aderente ao estilo em muitos aspectos em outros nem tanto. No visual sua coloração e seu colarinho estão adequados, deixando-a agradável e desejável. No aroma, está em um patamar mínimo para o estilo, caso sejam adicionados mais lúpulos de final de fervura / whirpool / dry hopping ficaria mais adequada. No quesito amargor de lúpulo está adequada ao que se espera do estilo, porém no quesito sabor de lúpulo está aquém do esperado, o que pode ser resolvido com adições de uma maior carga de "meio" de fervura. Outros aspectos como carbonatação e o final seco contribuem para elevar a drinkability desta cerveja.
37.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles