Scoresheet - show

Judge Name
Roger Rossato supporter
Style
34C. Experimental Beer
Brewery Name
Farrapos - Passo Fundo - RS
Beer Name
Pilsen (Sem Glúten)
Special ingredients
Antioxidante INS 315, estabilizante INS 305 e Estabilizante 414
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa âmbar 600ml em perfeito estado, 4,8% ABV, validade 12/05/2021 lote 4720

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

5

12

Notas de malte lembrando granulado em média-baixa intensidade. Notas de lúpulo floral em muito baixa intensidade. Apresenta diacetil em média-baixa intensidade (muito significativo).

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Coloração amarelo ouro, com baixa turbidez, com colarinho branco de média formação e boa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

8

20

Sabor inicial sutilmente doce de malte lembrando granulado em média-baixa intensidade. Amargor de lúpulo também em média-baixa intensidade que equilibra a mistura, porém a intensidade das notas de diacetil comprometem severamente a drinkability de todo o conjunto. O final é semi-seco e o retrogosto apresenta diacetil em intensidade significativa.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

2.5

5

Corpo médio-baixo, carbonatação média, cremosa, sem aquecimento alcoólico, diacetil significativo (atrapalhando a percepção de outros aspectos inclusive). A intensidade do Diacetil pode passar a sensação de corpo que e cerveja não tem na realidade, é o que pode estar acontecendo aqui.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

3

10

Uma cerveja que possui uma boa apresentação pela cor amarelo ouro e pelo colarinho (levar em conta o uso dos "estabilizantes"), mas que mesmo assim para uma cerveja que se diz "pilsen" a turbidez estava significativa. A avaliação tanto do aroma quanto do sabor foi severamente atrapalhada pelo incidência do Diacetil em intensidade muito alta. A carbonatação poderia ser um pouco mais alta.

20.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful