Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Sem Glúten - American Pale Ale
- Special ingredients
- Antioxidante INS 306 e estabilizante INS 405
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrada âmbar 355ml em perfeito estado, 5,3%ABV, validade 07/10/2021 lote 0221
Notas pungentes de lúpulos cítricos lembrando toranja e limão siciliano, depois notas baixas que remetem a chá de laranjeira e capim limão. Notas de malte lembrando panificação (casca de pão pouco assada) e mel ambas em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.
Coloração amarelo ouro, turva, com colarinho branco de bolhas pequenas de média formação e boa retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17.5
Sabor primário sutilmente doce de malte lembrando casca de pão pouco assada em baixa intensidade mas que dá o suporte necessário aos lúpulos cítricos que equilibram precisamente a amostra agregando drinkability. Final é seco e o retrogosto lupulado, breve e agradável.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo, cremosa, sem calor alcoólico, sem adstringência, carbonatação média-alta.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8.5
Uma cerveja que não deixa em nada a desejar para suas concorrentes com glúten, desde o visual com cor característica, turbidez certamente oriunda de fartos dry hoppings dada a potência cítrica que se apresenta no aroma e que ainda assim é suportada pelo malte. No sabor o equilíbrio característico do estilo entre os componentes doces e amargos está muito bem executado nesta cerveja. Carbonatação em bom nível impulsiona a refrescância às alturas.
44
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles