Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 18A. Blonde Ale
- Beer Name
- Black Princess Miss Blonde
- Special ingredients
- Antioxidante INS 306 / INS 223 e estabilizante INS 405
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa âmbar 600ml em perfeito estado, 5,2% ABV, validade 30/06/2021 lote 340301
Notas esterificadas frutadas em primeiro plano lembrando peras e maçã vermelha em média intensidade, notas de frutas amarelas como nêsperas em segundo plano em média-baixa intensidade. Aromas fenólicos em baixa intensidade lembrando pimenta preta. Notas doces de malte em baixa intensidade lembrando panificação. O lúpulo lembra em baixa intensidade especiarias e também flores.
Coloração amarelo ouro, translúcida e brilhante, colarinho branco de bolhas pequenas com média formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Dulçor inicial de malte muito sutil seguido das notas esterificadas de frutas de pomar como peras e nêsperas em média-baixa intensidade. Notas condimentadas florais em baixa intensidade. O amargor do lúpulo embora em baixa intensidade é suficiente para deixar a cerveja equilibrada ainda que para o malte mas com alta drinkability. O final é seco e o retrogosto esterificado e breve.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
0.5
Corpo médio-baixo, carbonatação média alta com picância na língua, sem calor alcoólico, baixa cremosidade, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma cerveja bem executada, desde sua apresentação com a coloração amarela translúcida até o bom colarinho que a torna desejável. No aroma tudo uma notinha a mais de lúpulo teria elevado a nota ao máximo, para ajustar esse aspecto sugere-se adicionar mais lúpulo no final de fervura e/ou dry hopping. Idem no sabor que também precisa de um caráter de lúpulo mais perceptível o que pode ser obtido com a adição de mais lúpulos de amargor seja eles adicionados em que tempo for.
36
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles