Scoresheet - show

Em primeiro plano notas de ésteres florais lembrando rosas em média-baixa intensidade, assim como notas que lembram frutas amarelas como ameixa e pêssego em média-baixa intensidade, também em média-baixa intensidade percebe-se notas funky, e em intensidades muito sutis notas acéticas e de condimentos, lembrando temperos. Notas vegetais lembrando ervas em baixíssima intensidade Acidez lática perceptível em baixa intensidade

Coloração amarelo ouro, límpida, colarinho branco de baixa formação e baixa retenção

Notas de fermentação esterificadas frutadas em baixa intensidade lembrando maça. abacaxi e uva branca, notas fenólicas e notas acéticas em baixa intensidade, caráteres funky e wild assertivos e sutis. Notas de malte não foram identificadas. Acidez lática confortável e em equilíbrio com os demais componentes. Não foram percebidas de amargor nem de sabor de lúpulo. Final seco e o retrogosto esterificado mas agradável.

Corpo leve, carbonatação média, sem calor alcoólico, sem adstringência, sem cremosidade.

Uma cerveja cuja palavra que a define é equilíbrio, dada a assertividade com que todos os componentes "conversam" entre si. Se algum ajuste se faz necessário, a meu ver é um leve aumento na carbonatação para dar mais drinkability à mistura.