Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Stella Artois sem Glúten
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa verde 330ml em perfeito estado, 5%ABV, validade 05/06/2021 lote JR21:931
Notas de panificação lembrando casca de pão em média-baixa intensidade. Notas florais e herbais em baixa intensidade oriundas dos lúpulos. Notas de fermentação não foram percebidas.
Coloração amarelo claro, translúcida e brilhante, com um colarinho branco de bolhas pequenas em sua grande maioria, de baixa formação e média retenção. Apresenta rendado belga.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Maltado lembrando miolo de pão em primeiro plano em intensidade baixa, também apresenta muito sutil dulçor inicial. O amargor é baixo e equilibra a mistura assertivamente. Final é seco e o retrogosto é neutro. Sem notas de fermentação a registrar.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo leve, carbonatação média a média alta, sem cremosidade, sem adstringência, sem calor alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma amostra muito parecida com a original, diferindo apenas por um dulçor ligeiramente maior no sabor, nos demais requisitos diria que é difícil para não dizer impossível de diferenciar da linha com glúten. Cerveja com altíssima drinkability dado seu equilíbrio e sutileza nos componentes, abrilhantado pela carbonatação no ponto. No visual conta com colarinho mínimo para ser desejável e uma coloração amarela clara límpida e linda.
39
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles