Scoresheet - show

Judge Name
Roger Rossato supporter
Style
18B. American Pale Ale
Brewery Name
Leopoldina Ltda - Garibaldi - RS
Beer Name
APA
Special ingredients
Nenhum
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa âmbar 500 ml em perfeito estado, 5,0%ABV, Validade 01/09/2021 lote 258200297

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7.5

12

Em primeiro plano notas resinosas e cítricas em média-baixa intensidade lembrando toranja, maracujá, em intensidade baixa as notas remetem a chá de capim limão. Notas que lembram biscoito em baixa intensidade. Sem notas de fermentação aparentes.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1.5

3

Coloração amarelo ouro, turva quase opaca, colarinho branco de baixa formação e baixa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

13

20

Sabor inicial equilibrado, tanto os componentes doces quantos os amargos, considerando que a fermentação foi neutra, estão em média-baixa intensidade. Os maltes remetem a biscoito cream craker. O final é seco e o retrogosto é neutro.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

2.5

5

Corpo médio, carbonatação média, cremosa, sem adstringência, sem calor alcoólico.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6

10

Uma amostra que já no aroma demonstra que precisa receber mais lúpulos tardios (final de fervura, whirpool e Dry hopping) para ter mais pungência de lúpulos como os melhores exemplares deste estilo. O colarinho precisa de ajuste para ficar maior e ter maior retenção, respectivamente aumentar a carbonatação, (desta forma também resolvendo um problema na sensação de boca que também requer carbonatação mais alta) , além disso adicionar as proteínas de médio peso molecular ajudariam a melhorar a retenção da espuma. Adição de lúpulos de fervura para puxar o equilíbrio do sabor para o lúpulo também é uma providência muito bem-vinda por que além de resolver o amargor do sabor auxilia na retenção de espuma que também é um problema.

30.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful