Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 1C. Cream Ale
- Beer Name
- Cream Ale
- Special ingredients
- Nenhum
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 473ml em perfeito estado, 4,8%ABV, validade 15/09/2021 lote 0173
Notas maltadas em média-baixa intensidade ligeiramente doces e lembrando grãos e notas de miolo de pão em baixa intensidade. Notas florais em baixa intensidade. Não apresenta dimetilsufeto. Notas de esterificação em baixíssima intensidade
Coloração amarelo ouro, translúcida e brilhante, colarinho branco de bolhas pequenas com média formação e média retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
Em primeiro plano notas maltadas ligeiramente doces que lembram panificação em média a média-baixa intensidade. Embora o equilíbrio tenda para o malte o lúpulo floral é suficiente para reduzir o dulçor e tornar o gole agradável. O final é semi-seco e o retrogosto é maltado e breve. Sem notas de fermentação aparentes. Sem DMS.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Corpo médio a médio-alto, carbonatação média a média-alta, cremosa, sem adstringência, sem calor alcoólico.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma cerveja que tem, já no serviço, um visual atraente por sua coloração amarelo ouro e por sua impecável translucidez brilhante, o colarinho branco e médio terminam de compor o visual. O aroma está aderente ao que apregoa o guia de estilos, e no sabor um aumento na carga de lúpulos de amargor traria ainda mais equilíbrio e ainda mais drinkability à cerveja. No critérios que formam a sensação de boca verifica-se que o corpo está um tanto alto para este estilo que é caracterizado por ser leve e refrescante, como sugestão para resolução deste aspecto recomenda-se brassar a uma temperatura mais próxima a 62°C, para a formação de açúcares mais fermentescíveis.
36.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles