Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 1A. American Light Lager
- Beer Name
- Malta Cerveja Sem Álcool PIlsen
- Special ingredients
- antioxidante INS316 e Estabilizante INS 405
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 350ml em perfeito estado, 0,0%ABV, validade 24/07/2021 lote 08:19
Notas moderadas de malte lembrando granulado como milho (lembra bastante mosto de cerveja muito clara como pilsen, cream ale etc), em baixa intensidade notas de panificação como biscoitos de milho. Sem notas de lúpulo e sem notas de fermentação aparentes. Notas de oxidação podem ser percebidas em intensidade significativa.
Coloração amarelo palha, translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas com média formação mas baixa persistência.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
5
Notas leves e doces de malte lembrando granulado (e mosto como na descrição do aroma) . Os lúpulos não podem ser identificados nem em amargor nem em sabor por que são insuficientes para equilibrar o malte deixando a amostra doce e com baixa drinkability. O final é semi-seco e o retrogosto é maltado e rápido. Notas significativas de oxidação lembrando papelão.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2
Corpo leve, carbonatação média-alta, sem cremosidade, sem adstringência, oxidação bem aparente.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
4
Uma cerveja leve refrescante mas que tem sua drinkability prejudicada pelo dulçor que não é equilibrado pelo amargor do lúpulo no sabor, bem como pelas notas de oxidação evidentes demais. Como muitas cervejas neste tipo sabor e aroma lembram demais mosto durante o cozimento o que prejudica na hora de decidir tomar toda a lata.
16
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles