Scoresheet - show

Judge Name: Roger Rossato supporter

Style: 34C. Experimental Beer

Brewery Name

Schneider Weisse - Alemanha

Beer Name: Schneider Weisse Alkoholfrei TAP 3

Special ingredients: Nenhum

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa âmbar 500ml em perfeito estado, 0,3%ABV, validade 09/06/2021 lote 1691060220te 35060736

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Em primeiro plano notas maltadas lembrando casca de pão de trigo um pouco mais assadas (mais maillard) em média-baixa intensidade, também presentes notas que remetem a avelã e castanha de caju em baixa intensidade, após subir a temperatura notas de mel também foram identificadas em baixa intensidade. Notas lembrando mosto são muito baixas. O lúpulo é floral e em baixa intensidade. Não foram percebidas notas de fermentação.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração âmbar claro, quase translúcida, colarinho é bege com bolhas pequenas de alta formação e excelente retenção

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Notas baixas e doces de malte lembrando bala de caramelo (bala toffe) que é logo na sequência equilibrada pelo amargor do lúpulo deixando a mistura com boa drinkability. Final é longo e o retrogosto é maltado e rápido

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio, carbonatação alta, sem aquecimento alcoólico, cremosa, sem adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Apesar de em nada lembrar uma weissbier ou uma dunkles weissbier apresenta aroma muito agradável com notas toffe, da mesma forma que no sabor igualmente agradável e equilibrado. A carbonatação alta ajuda na drinkability e traz um colarinho cremoso como se fosse de uma weissbier normal, simplesmente lindo.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful