Scoresheet - show

Judge Name
Roger Rossato supporter
Style
34C. Experimental Beer
Brewery Name
Ambev - Antartica - SP
Beer Name
Brahma Zero Álcool
Special ingredients
Açúcar de cana
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa âmbar 355ml em perfeito estado, 0,0%ABV, validade 22/03/2021 Lote SC11.251 A

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

6

12

Aroma de grãos cereais em média intensidade lembrando mais notas típicas de uma cerveja normal do que mosto, em baixa intensidade pode-se sentir até notas de panificação lembrando miolo do pão francês. Sem notas de lúpulo e sem notas de fermentação. O Aroma está entre as que mais se assemelham a uma cerveja normal, enquanto em outras lembra mosto.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1.5

3

Coloração amarelo claro, límpida e brilhante, colarinho branco de bolhas pequenas de baixa formação e baixa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

13

20

Sabor doce de grãos cereais em média-baixa intensidade e em baixa intensidade notas lembrando mel silvestre mas que são rapidamente equilibrado pelo amargor do lúpulo deixando o sabor equilibradíssimo e de boa drinkability. (baixas notas de mosto). O final é semi-seco e o retrogosto é neutro. Sem notas de fermentação aparentes

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

5

5

Corpo baixo, carbonatação média-alta (apresenta picância), sem adstringência, sem calor alcoólico obviamente.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6.5

10

Uma amostra que só não tirou notas maiores por falta de um colarinho mais persistente, já que nos demais quesitos é uma boa cerveja, no aroma apresenta pouca semelhança com os aromas de mosto, muito comuns neste tipo de cerveja, contando inclusive com notas agradáveis que lembram mel silvestre. O sabor é bem próximo a uma cerveja normal e bem equilibrado e alta drinkability. A carbonatação também está em bom nível que também ajuda a aumentar a drinkability.

32

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful