Scoresheet - show

Judge Name: Roger Rossato supporter

Style: 34C. Experimental Beer

Brewery Name: Hijos de Rivera S.A.U. - Espanha Estrella Galicia

Beer Name: Estrela Galicia 0,0%

Special ingredients: Nenhum

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Lata 330ml em perfeito estado, 0,0%ABV, validade 21/2021 Lote 2377

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Notas de cereais granulados em primeiro plano e média intensidade, também em média intensidade notas lembrando panificação (casca de pão). Em baixa intensidade notas remetendo a mel. Lembra muito pouco mosto. As notas de lúpulo são florais e em baixa intensidade. Não foram identificadas notas de fermentação também.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração amarelo ouro, translúcida e brilhante, colarinho é branco de bolhas pequenas na sua maioria, de baixa formação e boa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor doce em primeiro plano em baixa intensidade mas que é equilibrado pelo lúpulo em baixa intensidade mas ainda assertivo, deixando a cerveja muito equilibrada e com boa drinkability. O amargor é linear e praticamente neutro. O final é seco e o retrogosto é

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo leve e médio-leve, carbonatação média-alta, baixa cremosidade mas alguma, sem adstringência, sem calor alcoólico obviamente.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6.5

Uma cerveja com alta drinkability pelo equilíbrio de seus componentes doces e amargos e pela carbonatação picante. O aroma é de cereais que lembram muito pouco mosto, ao contrário de tantas outras experimentadas. O sabor é equilibrado e se tomada na temperatura certa seria consumida em grande quantidade.

33.5

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful