Scoresheet - show

Judge Name
Roger Rossato supporter
Style
34C. Experimental Beer
Brewery Name
Sociedade Central de Cervejas e Bebidas S.A.
Beer Name
Sagres Alc. 0.0%
Special ingredients
Malte de Trigo, Aroma natural
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrada âmbar 355ml em perfeito estado, 0,0%ABV, validade 03/2021 lote V51

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

6

12

Em primeiro plano sente-se aroma granulado em média-baixa intensidade e em baixa intensidade aroma que parece de farinha de milho e biscoito de milho, notas semelhantes a mosto em baixa intensidade. Notas florais em baixa intensidade de lúpulo. Esterificação de fermentação sutil (baixa intensidade).

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1

3

Coloração amarelo claro quase palha, translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas e médias, de baixa formação e baixa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

12

20

Sabor doce de malte em baixa intensidade lembrando cereais granulados. Presença mínima de notas de oxidação. Cerveja equilibrada para o malte mas que não prejudica a drinkability pelo final seco e retrogosto neutro. Amargor é linear e praticamente neutro.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3.5

5

Corpo leve, carbonatação média-alta, sem calor alcoólico, sem cremosidade, levemente oxidada.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6

10

Apesar da coloração bonita e translúcida a parte visual não favorecer muito pela falta de um colarinho bem formado. O aroma não é demasiadamente de mosto e as notas de cereais e de lúpulo floral à deixam próxima ao de uma cerveja normal. O sabor é prejudicado pela leve oxidação mas ajudado pelo equilíbrio e pela carbonatação que aumentam em muito a drinkability.

28.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful