Scoresheet - show

Judge Name: Roger Rossato supporter

Style: 34C. Experimental Beer

Brewery Name

Hijos de Rivera S.A.U. - Espanha

Beer Name: Estrella Galicia 0,0

Special ingredients: Não declarados

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa âmbar 250ml, 0,0% ABV, validade 01/2021 (vencida) lote 2731

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma maltado em média-baixa intensidade lembrando casca de pão de casa, em intensidade baixa notas de biscoito. Lúpulo floral em baixa intensidade. Esterificação de fermentação em notas muito sutis

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração lembrando ouro velho, translúcida, colarinho branco de bolhas pequenas de média formação e boa persistência.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Apresenta dulçor em baixa intensidade, notas de lúpulo não foram percebidas notas de sabor e o amargor é mínimo, o equilíbrio tende ao malte mas de forma agradável. O final é semi-seco e o retrogosto maltado e breve com amargor decrescente. Esterificação presente em notas de baixa intensidade.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo baixo, carbonatação média-alta (ligeira picância na língua), cremosidade baixa, sem calor alcoólico obviamente, sem adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja com linda aparência, de coloração amarelo ouro envelhecido, translúcida, com colarinho branco de bolhas pequenas com média formação e boa persistência muito semelhante a uma cerveja normal (com álcool). O aroma lembra muito panificação, com notas de lúpulo muito discretas além esterificação também em baixa intensidade. O sabor é agradável, com boa drinkability pelo baixo dulçor e boa carbonatação.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful