Scoresheet - show
- Judge Name
- Roger Rossato supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Itaipava 0,0%
- Special ingredients
- Açúcar de cana
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 350ml em perfeito estado, 0,0%ABV, validade 17/04/2021 Lote 12190456
Aroma maltado lembrando panificação (casca de pão) em média-baixa intensidade, em baixa intensidade notas que remetem a biscoito. Notas de lúpulo herbal em média-baixa intensidade além de notas que lembram flores. Esterificação em média-baixa intensidade.
Coloração amarelo ouro, brilhante, colarinho branco de bolhas em sua maioria pequenas de média formação e boa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
7
Sabor adocicado em média intensidade em primeiro plano que não é nem sequer reduzido pelo lúpulo insuficiente para trazer equilíbrio. O final é longo e o retrogosto é doce e rápido. Amargor linear por ser praticamente inexistente. O malte lembra biscoito em média-baixa intensidade.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo baixo, carbonatação média (poderia ser mais alta), sem calor alcoólico obviamente, sem adstringência. Dulçor excessivo que prejudica a drinkability.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
3.5
Visual atraente pela coloração amarela brilhante e translúcida com bonito colarinho branco com boa persistência. O aroma remete a flores e biscoito e também é bem diferente do que se está acostumado com as cervejas com alcool, mas o aspecto mais impactante é o sabor que apresenta dulçor excessivo prejudicando a drinkability. A carbonatação também poderia ser um pouco mais alta, ajudaria na drinkability e disfarçaria o dulçor.
21
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles