Scoresheet - show
- Judge Name
- Marcos Paulo Stefanes Ribeiro supporter
- Style
- 24A. Witbier
- Beer Name
- Witbier
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Baixo pão, doce como miolo de pão, Maltado baixo, um floral que pode ser do Lupulo, Ester sutil como ameixa. coentro e laranja aparentes.
Palha turva, retencao medio alto, colarinho branco, cremosa.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Especiarias em primeiro plano, sabor de grãos que remete trigo, pão. Lupulo baixo, sabor de laranja e coentro, amargor que pode ser da casca da laranja ou do Lupulo causando leve desagrado, final seco, dulçor maltado baixo mas aparente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
2.5
Corpo médio baixo, carbonatação média, sem calor, sem cremosidade, com médio harsh mas sem adstringência, com leve acidez.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Em geral, boa Witbier, contemplando as características do estilo, porém a adstringência provavelmente da casca de laranja. A carbonatação é média e a cremosidade baixa. Sugiro atenção ao amargos, e ficar atento para não extrair a parte branca da casca. Uma atenção também na carbonatação, deixar um pouco mais alta para elevar a refrescância.
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles