Scoresheet - show
- Judge Name
- Maikel Dal Toe Souza supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- Oatmeal Stout
- Special ingredients
- Extrato de café
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 500ml ABV 6,1% Val. 05/10/2022 Lote 001
Aroma de café expresso em primeiro plano e média intensidade, na sequencia notas de malte remetendo a casca de pão tostado, chocolate, caramelo e toffe que remetem a doce de leite.
De coloração marrom escuro com nuances avermelhados, uma espuma bege de média formação e média/baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
O malte aparece em primeiro plano, trazendo notas de casca de pão tostado, café expresso em média/alta intensidade, chocolate e leve caramelo/toffe. O amargor é médio/baixo, e o equilibrio é voltado para o malte. O final é semi seco e no retrogosto os sabores de tosta e café continuam persistentes.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio para médio/baixo, carbonatação média, boa cremosidade, sem aquecimento alcoólico e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Cerveja de boa aparência, marrom escuro, límpida com reflexos avermelhados, nos aromas e sabores trás notas de café expresso em média/alta intensidade, também notas de pão tostado e chocolate. O Café esta um pouco exagerado, o que acaba se tornando enjoativo e atrapalhando a drinkability, sugestão para rever a quantidade de extrato de café utilizada.
39
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles