Scoresheet - show

Judge Name

Maikel Dal Toe Souza supporter

Style

21C. Hazy IPA

Aroma de lúpulos americanos em primeiro plano e média/alta intensidade, trazendo notas cítricas que remetem a laranja e tangerina maduras, e a frutas amarelas e tropicais, tais como pêssego, abacaxi, maracujá, manga. O malte aparece em baixa intensidade, trazendo notas de cereais e panificação.

Coloração âmbar claro, turbidez elevada, espuma de cor marfim de média formação e média/baixa retenção.

O dulçor de malte aparece em primeiro plano e média/baixa intensidade, trazendo notas de panificação e cereais, e é rapidamente substituído pelos sabores cítricos de lúpulo, que trazem a sensação de se estar bebendo um suco de frutas, que assim como no aroma remetem a abacaxi, laranja, bergamota, manga, maracujá, pêssego... O equilibrio é voltado para o amargor, que é médio. O final é semi seco e um pouco áspero, e no retrogosto os sabores de lúpulo continuam persistentes.

Corpo médio, carbonatação média, boa cremosidade, sem aquecimento alcoólico e com uma leve adstringência.

Uma cerveja em que o lúpulo é o protagonista, tanto no aroma quanto no sabor, que traz notas de laranja, bergamota, pessego, manga, abacaxi, maracuja. A cerveja esta com uma boa drikability, porem na aparência percebesse efeitos de oxidação, como sugestão, analisar o processo de sanitização, caso seja usado ácido peracetico, avaliar se o sanitizante esta sendo bem escoado, ou até fazer um enxague após a sanitização, também vale dar uma atenção aos processos e manuseios da cerveja pronta, para verificar os pontos em que podem ocorrer incorporação de oxigenio na cerveja.