Scoresheet - show
- Judge Name
- Maikel Dal Toe Souza supporter
- Style
- 11C. Strong Bitter
- Beer Name
- Old Queen
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata de 473ml - ABV 5,5% - Val. 29/10/21 - Lote 09/2021
Aroma de malte em primeiro plano, média para média/baixa intensidade, lembrando pão, casca de pão, biscoito e um sutil caramelo. Em segundo plano e baixa intensidade aroma de lúpulo terroso, leves notas frutadas de esterificação que remetem a maçã e pêra.
Cerveja de cor âmbar, translúcida, espuma de coloração marfim de boa formação e baixa retenção, característica do estilo.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
Assim como no aroma o malte aparece em primeiro plano, com notas de casca de pão, caramelo e toffe, dulçor médio para médio baixo, os sabores de lúpulo são terrosos e herbais, o amargor é médio para médio/baixo com o equilíbrio voltado para o malte. Notas frutadas de esterificação também são percebidas, lembrando frutas de pomar como maçã vermelha e pêra. O final é levemente doce e no retrogosto o dulçor residual continua persistente.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação média/baixa, sem aquecimento alcoólico, média/baixa cremosidade e sem adstringência,
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma cerveja que chama atenção pela aparência, de coloração âmbar, translúcida e brilhante, os maltes trazem características de casca de pão e caramelo, os lúpulos notas terrosas e herbais, e a levedura traz notas frutadas de esterificação que remetem a frutas de pomar. Cerveja bem executada. Como sugestão, uma redução de corpo melhoraria a drinkability, pedindo um mais um gole.
42
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles