Scoresheet - show
- Judge Name
- Maikel Dal Toe Souza supporter
- Style
- 6C. Dunkles Bock
- Beer Name
- Bock
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 500ml ABV 7,0% Val. 10/12/21 Lote 16344
Aroma de malte em primeiro plano, em média intensidade, lembrando caramelo e toffe, remetendo até uma calda de pudim, notas de tosta também aparecem lembrando casca de pão bem assado. Frutas escuras como ameixa seca e uvas passas, leves notas de esterificação, que lembram frutas de pomar como maçã. O aroma do lúpulo tem característica floral, em baixa intensidade. Um leve aroma de álcool também é percebido, que remete a uma bebida mais forte.
Coloração âmbar escuro, translúcida e brilhante com reflexos avermelhados, espuma de tom marfim de média formação e boa persistência.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Dulçor médio para médio baixo, o malte aparece em média intensidade, acompanhando o aroma no caramelo, melaço de cana, biscoito, casca de pão. O amargor é baixo e o equilibrio é voltado para o malte. O final é levemente doce, e no retrogosto continua com certo dulçor residual.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação média, leve calor alcoólico, boa cremosidade e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma cerveja de coloração âmbar, límpida e brilhante, nos sabores e aromas trás notas de caramelo e toffe que remetem a calda de pudim, frutas passas e tosta de casca de pão. Intensidade e complexidade moderada, apesar do teor alcoólico mais elevado tem uma boa drinkability.
41
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles