Scoresheet - show
- Judge Name
- Maikel Dal Toe Souza supporter
- Style
- 26D. Belgian Dark Strong Ale
- Beer Name
- Gouden Carolus Classic
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa 750ml ABV 8,5% Val. 13/11/21
Aroma de malte em primeiro plano, rementendo a caramelo e toffe, lembrando até um pudim de leite, leve toque de oleaginosas, frutas escuras passas, como ameixa uva, e notas de álcool tambem são percebidas semprando uma bebida fortificada.
Coloração ambar escuro quase um marrom, turva, espuma de cor marfim de média/baixa formação e baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
17
Cerveja com dulçor em intensidade média, lembrando caramelo, toffe e uma leve casca de pão mais tostado, notas amendoadas também são percebidas no sabor, assim como o toque de frutas passas, o amargor é médio/baixo, equilíbrio para o dulçor. O final é doce, e no retrogosto o dulçor continua persistente e um leve amargor de tosta.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio para médio/alto, carbonatação média, com aquecimento alcoólico, boa cremosidade e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Cerveja de coloração âmbar escura, intensa, com rica complexidade de aromas e sabores, que vão de caramelo, toffe e casca de pão a notas frutadas como ameixa preta e uvas passas, com um certo toque amendoado. Cerveja potente, cremosa, para ser apreciada com calma.
42
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles