Scoresheet - show
- Judge Name
- Maikel Dal Toe Souza supporter
- Style
- 24A. Witbier
- Beer Name
- Brugs Tarwebier
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Belgica, 330ml, ABV 5,0% Val. 02/09/21
Aroma citrico em primeiro plano remetendo a casca de laranja e limão, leves notas de esterificação, condimentado rementendo a coentro, o malte aparece em segundo plano com notas de cereias e panificação.
Coloração amarelo claro, translúcida, espuma braca de média/baixa formação e baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Cerveja levemente doce, malte que remete a cereais e miolo de pão, amargor baixo, equilibrio pendendo para o dulçor. Notas de laranja acompanham o aroma, o final é semiseco e no retrogoto o sabor de laranja e especiairas continuam persistentes.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio/baixo, carbonatação média, boa cremosidade, sem aquecimento alcóolico e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6.5
Uma cerveja leve e refrescante, com notas cítricas de laranja e condimentas de coentro. Falta um pouco de carbonatação e o final levemente adocicado não condiz com o estilo, sugestão para rever as rampas de mosturação para temperaturas mais próximas de 65ºC busncando um mosto com mais açucares fermentaveis e consequentemente uma cerveja mais atenuada.
38.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles