Scoresheet - show
- Judge Name
- Maikel Dal Toe Souza supporter
- Style
- 25C. Belgian Golden Strong Ale
- Beer Name
- Strong
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata de 350ml - ABV 9% - Val. 04/11/21 - Lote 368/2020
Ésteres frutados em primeiro plano, média/baixa intensidade, com notas de maça e banana, tuti-fruti, aroma de malte em baixa intensidade, lembrando cereais, lúpulo floral em baixa intensidade e leve aroma de alcóol.
Coloração dourada, translúcida, espuma branca de média formação, e baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
Cerveja com dulçor elevado, malte em primeiro plano, em média/baixa intensidade, lembrando cereais, ésteres frutados que remetem a maçã e tuti-fruti, baixo amargor, equilibrio para o malte. O final é seco, no retrogosto o amargor é persistente, porém um pouco desagradável, e o ésteres continuam persistentes.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo médio, carbonatação média/alta, picancia, leve aquecimento alcóocilo, baixa cremosidade e sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
Uma cerveja de coloração dourada, notas frutadas e levemente condimentadas, falta amargor de lúpulo para equilibrar o dulçor elevado de malte, o que acaba prejudicando a drinkability. Apesar da alta carbonatação, a espuma não se sustenta. Sugestão para aumentar a lupulagem de amargor, e analisar as rampas de mosturação, principalmente a parada proteica que pode estar prejudicando a qualidade da espuma.
28
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles