Scoresheet - show
- Judge Name
- Maikel Dal Toe Souza supporter
- Style
- 7A. Vienna Lager
- Beer Name
- Vienna Lager
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Growler pet de 1L
Maltado em média/alta inntensidade, rementendo a miolo de pão, cereais e mel, sútil tostado que remete a casca de pão. Lúpulo floral em baixa intensidade. Leve éster frutado que remete maça vermelha.
Coloração ambar, translúcida, espuma de tom marfim, de média formação e média retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
14
O sabor de malte encontra-se em primeiro plano, média intensidade, notas de panificação, mel, cereais e uma leve tosta de casca de pão. Amarogr médio/baixo, equilibrio para o malte. O final é semi-seco, no retrogosto os ésteres se tornam mais evidentes, porem em baixa intensidade, o amargor também continua presente porém é breve.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio/baixo, carbonatação média, sem aquecimento alcóolico, boa cremosidade, sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7
Uma lager limpa de coloração ambar, aroma rico de maltes, que remetem a panificação, mel e um leve tostado, leve e fácil de beber. Os ésteres de fermentação presentes não condizem com o estilo, sugestão para verificar a taxa de inóculo da levedura bem como a temperatura de fermentação. Falta um pouco de amargor para dar maior equilibrio ao malte, sugestão para aumentar um pouco a dosagem de lúpulo.
37.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles