Scoresheet - show
- Judge Name
- Maikel Dal Toe Souza supporter
- Style
- 21A. American IPA
- Beer Name
- American IPA
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata 350ml - ABV 5,5% - Val 23/10/21 - Lote 357/2020
Aroma frutado, um pouco esterificado, notas citricas, remetendo a casca de laranja madura, um pouco passada, em segundo plano maltado, remetendo a caramelo, melado,
Cerveja de coloração dourada, leve turbidez, com uma espuma branca de média formação e média retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
11
Cerveja com amargor médio/alto, notas citricas da laranja continuam presentes, sabor de malte em segundo plano remetendo a caramelo e panificação. No retrogosto o amargor continua persistente, porem um pouco desagradavel, com uma leve picancia.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio/baixo, carbonataçao média, leve adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
Cerveja de coloração dourada, amarga com notas citricas remetendo a laranja, porem um pouco desiquilibrada, com um amargor desagradável e uma leve adstringencia, que acaba prejudicando bastante a drinkability. Sugestão para avaliar a variedade da lupulagem de amargor, bem como as adições e tempo em que o lupulo fica em altas temperaturas favorecendo a isomerização. Aumentar as doses de lupulagem de aroma e dry hopping.
29.5
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles