Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique Boaventura supporter
- Style
- 25A. Belgian Blond Ale
- Beer Name
- Gold Amélia
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- 500ml
Aroma de malte em primeiro plano com carater de cereais de intensidade baixa e nota de mel de intensidade muito baixa. Ester frutado lembrando frutas amarelas de intensidade média seguido por fenólico como pimenta de intensidade baixa. Sem aroma de lúpulo, sem diacetil e sem DMS. Conforme a amostra esquenta ester frutado lembrando tutti-frutti vai se tornando presente em intensidade baixa.
Cor dourada, cristalina. Espuma de boa formação e retenção média de cor branca. Bolhas regulares. Esperava um renda belga
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Sabor esterificado em primeiro plano como frutas amarelas de intensidade média seguido por caráter de tutti-fruti. Sabor de malte como cereais de baixa intensidade. Amargor baixo. Sabor de lúpulo herbáceo baixo. Equilibrio entre o malte e o lúpulo. Final médio-seco com retrogosto frutado.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio, carbonatação média-alta, aquecimento alcoolico médio, baixa cremosidade. Sem adstringência.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma excelente cerveja que com alguns ajustes minimos pode ficar ainda melhor. O caráter de fermentação está correto, mas em uma intensidade mais alta, verifique o pitch de levedura ou a temperatura de fermentação. Uma cerveja belga geralmente pede uma formação de espuma consistente e cremosa, revise sua receita e busque grãos com maior teor de proteina para constituir espuma. Um caráter de lupulo mais presente no aroma poderia dar mais frescor para a cerveja. Parabéns.
38
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles