Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique Boaventura supporter
- Style
- 11C. Strong Bitter
- Beer Name
- Realeza Real
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Lata de 475ml
Aroma de lúpulo de intensidade média-baixa em primeiro plano com notas de laranja (doce de laranja) seguido por herbáceo de baixa intensidade. Aroma de malte de intensidade média-baixa com caráter de caramelo claro e biscoito. Perfil de fermentação com aroma de frutas vermelhas de intensidade baixa
Cor ambar com turbidez média, espuma de boa formação e baixa retenção, formando halo. Espuma de cor branca.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
12
Sabor de lúpulo de intensidade média em primeiro plano muito semelhante ao aroma com laranja seguido de um perfil baixo herbáceo. Sabor de malte com caráter de biscoito de intensidade média-baixa seguido por perfil baixo de caramelo claro. Fermentação com perfil de levedura inglesa lembrando frutas vermelhas de intensidade baixa. Equilíbrio para o lúpulo. Final seco com retrogosto amargo e longo. Um perfil verde/gramíneo está presente de intensidade média
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo médio-baixo, carbonatação média-baixa, leve aquecimento alcoolico, sem cremosidade e com adstringência baixa.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
6
Uma boa cerveja que com alguns ajustes pode ficar ainda melhor. O perfil de malte está bem dentro do esperado para o estilo, assim como o perfil de lúpulo, lembrando variedades inglesas, juntamente com o perfil clássico de fermentação, faz a cerveja ter uma harmonia de sabores. Ainda sim, alguns pontos precisam ser melhorados: o perfil verde/gramineo pode estar relacionado ao uso de lúpulo, se você fez dry-hop talvez diminuir o tempo de contato ou diminuir um pouco a carga de lúpulo usado. A carga de lúpulo também pode ter contribuído para a adstringência presente que tira um pouco a drinkability da cerveja. Com esse ajuste certamente você terá uma cerveja ainda melhor. Parabéns!
34
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles