Scoresheet - show

Judge Name
Henrique Boaventura supporter
Style
33A. Wood-Aged Beer
Brewery Name
Narcose
Beer Name
Big Brett On the Prairie
Special ingredients
Imperial Saison com Kveik Pale ale envelhecida em carvalho
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa de 500ml

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7

12

Funky em primeiro plano com caráter de couro molhado, terroso e feno de intensidade média. Logo em seguida temos notas de madeira com caráter lembrando coco cru de intensidade baixa e baunilha de intensidade muito baixa. Aroma de malte com caráter de casca de pão tostado em intensidade muito baixa. Aroma de lúpulo herbal de intensidade muito baixa. Conforme a amostra aquece, acetona de baixa intensidade começa a ficar presente assim como aumenta o caráter alcoolico

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Cor dourada, cristalina, espuma quase branca de formação média e retenção baixa. Formou bolhas grandes e não homogêneas. No final ficou sem espuma alguma.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

9

20

Sabor de madeira em primeiro plano com caráter de coco de intensidade média. Sabor de funky presente em intensidade média também com caráter de frutas amarelas e couro. Sabor de malte baixo com caráter de pão e casca de pão. Sabor de lúpulo herbal de intensidade baixa. Amargor médio. Não tem um bom equilíbrio, muito alcoolica. Final seco e retrogosto alcoólico.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3

5

Corpo baixo. Carbonatação alta. Aquecimento alcoólico alto e não agradável. Sem cremosidade. Adstringência média.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

6

10

Uma boa cerveja que precisa de ajustes para ficar ainda melhor. Por se tratar de uma cerveja envelhecida em madeira, existe a expectativa de ter esse caráter presente. Apesar da madeira estar em baixa quantidade, o alcool está muito marcante e tomando conta da cerveja. O caráter de brett também está mais em evidência que a madeira. Ou você pode inserir essa cerveja em uma categoria onde brett seja mais presente ou precisa rever sua receita e buscar um equilibrio maior com a madeira, talvez usando uma madeira com mais caráter/torra mais forte/mais nova. Conforme a amostra esquenta, notasse um caráter acético presente, isso pode estar relacionado, caso tenha sido usado, aos barris e sua microflora.

27

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful