Scoresheet - show

Judge Name
Henrique Boaventura supporter
Style
3B. Czech Premium Pale Lager
Brewery Name
Cubo
Beer Name
Czech Pilsner
Special ingredients
q
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Lata

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

8

12

Aroma de lúpulo em primeiro plano com caráter floral e condimentado de intensidade média. Aroma de malte em segundo plano com notas de casca de pão tostada de intensidade baixa. Aroma sulfuroso (enxofre) de intensidade baixa aparece conforme a amostra aquece. Caráter de éster de intensidade baixa lembrando fruta vermelha.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

De cor dourada, cristalina com espuma branca de boa formação e baixa retenção.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

13

20

Sabor de lúpulo em primeiro plano com caráter herbáceo e floral de intensidade média-alta seguido pelo malte de intensidade média-baixa com notas de pão tostado e massa de pão. Amargor de intensidade média-alta com equilibrio para o amargor. Final seco com retrogosto amargo e relativamente longo. Fermentação límpa. Caráter mineral. Caráter de éster frutado como frutas amarelas baixo conforme a amostra aquece.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo médio-baixo com carbonatação média-alta. Sem aquecimento alcóolico, cremosidade baixa, sem adstringencia.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7

10

Uma cerveja muito boa que com alguns ajustes pode ficar ainda melhor. A cerveja está muito boa, com uma drinkability alta. O caráter de lúpulo está bem inserido e de acordo com o estilo. O caráter sulfuroso destoa do estilo, procure uma levedura que não produza esse caráter ou permita uma fermentação mais vigorosa para garantir que esse composto seja purgado da cerveja. O caráter de ester frutado está acima do limite permitido, verifique sua fermentação e controle melhor a temperatura e ou o pitch. Sobre a retenção de espuma, procura usar cereais que reforcem a espuma ou maltes especificos para essa finalidade.

34

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful