Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique Boaventura supporter
- Style
- 34C. Experimental Beer
- Beer Name
- #51 Summer
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Aroma de malte com intensidade baixa em primeiro plano, lembrando cereais e mosto. Aroma de lúpulo com intensidade baixa com caracteristica floral em segundo plano. Esteres frutados como frutas amarelas de intensidade baixa. Conforme a amostra aquece, leve DMS fica presente.
Cor dourada clara, com baixissima turbidez que conforme esquenta desaparece. Espuma de cor branca de formação média e baixa retenção.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
10
Sabor de malte com intensidade baixa em primeiro plano, lembrando cereais e mosto. Sabor de lúpulo baixo com característica floral e herbácea. Esteres como frutas amarelas de intensidade muito baixa. Equilibrio levemente para o malte. Final seco. Retrogosto curto e amargo.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
4
Corpo baixo, carbonatação média-alta, sem aquecimento alcoolico, sem cremosidade, sem adstringência
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
5
Uma cerveja que em linhas gerais tem aroma e sabor de intensidade baixa. O malte ainda sim é mais evidente levando a essa sensação de mosto. Talvez uma carga de lúpulo maior e algum lúpulo adicionado no final da fervura possa colaborar para que tenha um pouco mais de equilibrio. O DMS leve presente pode ser referente a escolha dos ingredientes ou por uma fervura com pouca intensidade, reveja essa etapa.
27
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles