Scoresheet - show
- Judge Name
- Henrique Boaventura supporter
- Style
- 5B. Kölsch
- Beer Name
- Panorâmico
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- Garrafa de 300ml com rotulo informando IBU e ABV e tampa branca
Aroma de malte como cereais de baixa intensidade em primeiro plano, seguido por aroma de casca e miolo pão de baixissima intensidade. Aroma de lúpulo de baixa intensidade com notas herbáceas. Sem aroma de ésteres ou outros aromáticos.
Cor dourada com espuma branca de boa formação e retenção, em geral bolhas regulares. Média limpidez
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
16
Sabor de malte doce como cereais de intensidade média seguido por sabor baixo de casca de pão. Sabor de lúpulo baixissimo com caráter herbáceo. Esterificação baixíssima e delicada lembrando frutas amarelas. Equilibrio para o malte com o amargor dando o suporte necessário. Final seco com retrogosto levemente amargo e com uma leve acidez.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
5
Corpo médio-baixo. Carbonatação média-alta. Sem aquecimento alcoólico ou cremodidade.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
8
Uma cerveja excelente que representa muito bem o estilo que com alguns ajustes finos pode melhorar ainda mais. Em linhas gerais a cerveja está muito bem feita, sem falhas e com uma excelente drinkability, o perfil de malte está dentro do estilo assim como o lúpulo que dá o suporte necessário. Alguns ajustes mínimos a serem feitos estão relacionados a limpidez que poderia estar melhor (resfriamento mais rápido, mais tempo a temperaturas baixas, uso de gelatina ou outro produto que ajude a decantar os sólidos presentes no liquido). A cerveja poderia também ter um pouco mais de caráter de lúpulo, ajudaria com o frescor da cerveja. A leve acidez presente na cerveja não é prejudicial mas pode estar relacionado ao pH da água, verifique seu perfil e procure não ter um pH muito baixo. Parabéns!
40
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles