Scoresheet - show

Judge Name
Henrique Boaventura supporter
Style
24A. Witbier
Brewery Name
Blue Moon
Beer Name
Belgian White
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
Garrafa de 355ml

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

7

12

Aroma de malte doce de intensidade média com características secundárias como massa de pão. Virtualmente sem aroma de lúpulo. Esterificação como maça vermelha de baixa intensidade. Aroma de laranja presente, não como casca mas sim como doce de laranja.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

1,5

3

Cor dourado médio, mais escura que o estilo pede. Turbidez de intensidade média, não consigo enxergar nada do outro lado do copo. Colarinho quase branca de formação média e retenção média.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

14

20

Sabor de laranja de média-alta intensidade em primeiro plano seguido por sabor condimentado como coentro e pimenta do reino. O malte aparece com sabor adocicado de malte, um pouco mais alto que o estilo pede. Sem sabor de lúpulo mas o amargor ajuda a cerveja a não ser adocicada e enjoativa, sem características de fermentação, bom equilibrio entre dulçor e amargor. Final levemente doce com uma leve acidez.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

4

5

Corpo médio. Carbonatación média-alta. Sem aquecimento alcoólico. Cremosidade baixa. Leve acidez presente. Sem adstringência.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

7

10

Uma cerveja muito boa que com alguns ajustes pode melhorar ainda mais. Em geral ela está dentro do estilo, mas tem alguns pontos que tiram a drinkability (uma caracteristica do estilo). O dulçor está um pouco elevado para o estilo, tornando ela levemente enjoativa. Melhorar esse ponto é importante para o estilo. A espuma está com uma formação e retenção média, o que também está fora do estilo. A cor mais escura leva a crer que a cerveja já está oxidada (cor mais escura + sabor doce é um indicativo). Uma cerveja mais fresca certamente renderia uma avaliação melhor.

33,5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful