Scoresheet - show

Judge Name: Henrique Boaventura supporter

Style: 18A. Blonde Ale

Brewery Name

[homebrewer] Diego Garcia

Beer Name: Blonde Ale

Special ingredients

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: Garrafa de 600ml com tampa cinza sem inscrições

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aroma de malte de intensidade média com caracteristicas como pão e grão (doce). Aroma muito baixo de lúpulo com notas herbáceas. Baixo frutado de ésteres como tutti-frutti. Diacetil presente em média intensidade, não adequado ao estilo

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Cor dourada clara com espuma branca com bolhas pequenas e homogêneas de formação média e retenção média. Turbidez leve.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabor de malte como grãos (doce) de intensidade média com leve nota como miolo de pão branco. Lúpulo com caracter herbáceo de baixa intensidade. Amargor médio. Baixo sabor de frutas vermelhas relacionados a ésteres. Final seco com retrogosto amargo longo. Sabor fenólico medicinal de baixa intensidade, não ok para o estilo

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio-baixo, carbonatação média, sema quecimento alcoólico, sem cremosidade, adstrigencia baixa. Presença de untuosidade na lingua indicando diacetil, não ok para o estilo

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma boa cerveja que precisa de alguns ajustes para melhorar. O diacetil presente na cerveja indica uma fermentação que não foi conduzida adequadamente, faça um descanso do diacetil aumentando a temperatura no quarto final da fermentação para forçar a reabsorção de subprodutos ou se a cepa utilizada é conhecida por gerar diacetil, busque outra alternativa. Deixe a fermentação terminar propriamente. O caráter fenólico medicinal pode estar relacionado também a fermentação, faça um pitch correto de leveduras e controle a temperatura de fermentação. A cerveja tem caracteristicas do estilo mas precisa desses ajustes para ser melhor avaliada. Boas cervejas!

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful