Scoresheet - show
- Judge Name
- guilherme prado supporter
- Style
- 16D. Foreign Extra Stout
- Beer Name
- Stout
- Special ingredients
- Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.
- enchimento acima do indicado no colarinho
Aroma maltado, remetendo a casca de pão torrado, agradável caramelo, café, nozes, frutas escuras de caroço como ameixa, cassis, leve herbal terroso e floral em menor intensidade.
Coloração negra, espuma marrom de alta formação e baixa ou nenhuma retenção, composta por bolhas irregulares e breves.
Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics
15
Sabores de malte em primeiro plano, com caramelo, bala toffee, nozes, amargor proveniente de torra remetendo a café e chocolate amargo. Há um corte preciso fornecido pelo amargor e sabores de lúpulo, acompanhado pelo torrado que acaba com o final seco do gole, com retrogosto doce.
Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations
3.5
Corpo médio, médio-alto, carbonatação média-alta, aquecimento alcoólico pronunciado e suave sensação de abraço ao longo do gole. O final do gole é adocicado e o retrogosto é amargo e permanece na garganta por um certo tempo.
Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement
7.5
Uma cerveja alcoólica, forte, com notas de amargor proveniente da torra do malte em evidência, lembrando especialmente café e chocolate amargo. O gole é bem prolongado, passando pelo caramelo, sabores herbais de lúpulo e com final doce e retrogosto amargo. A formação da espuma é uma questão, já que não houve retenção e a composição da mesma mostrou-se bem irregular e sem estrutura. Possuí o corpo de uma oatmeal stout, porém com carga maior de álcool e amargor, o que a coloca dentro do estilo proposto.
36
Stylistic Accuracy
Technical Merit
Intangibles