Scoresheet - show

Judge Name
guilherme prado supporter
Style
11C. Strong Bitter
Brewery Name
Fullers
Beer Name
ESB
Special ingredients
Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

9

12

Aroma frutado, lembrando guaraná, amoras frescas e ácidas, herbal e terroso lembrando aromas de terra molhada e mata verde. Percepção de suaves notas alcoólicas, lembrando um pouco jeres.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

2

3

Coloração âmbar, translúcida, com reflexos avermelhado e marrons. Média formação de uma espuma quase branca, com bolhas efervecentes e de baixa retenção

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

15

20

Sabor doce, lembrando caramelo, casca de pão, seguido de sabores terrosos e de berries. Corte seco prepara o retrogosto, que é amargo e de média persistência.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

3.5

5

Corpo médio-baixo, carbonatação média-alta, sensação de secura na boca, prolongada por um amargor levemente adstringente

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

8

10

Uma cerveja seca, com notas frutadas bem inseridas, uma alta drinkability apesar dos sabores de caramelo em evidência. Há um amargor no final que incomoda um pouco, já que é atrelado a um final seco, que chega a dar impressão de adstringência. Mosturar em rampas mais altas, ou fermentar a cerveja em temperaturas mais baixas, de modo a equilibrar o final seco com o amargor pronunciado Para melhorar o amargor, utilizar lúpulos com cohumulona abaixo de 25% ou inserir os lúpulos no final da fervura (burst hopping) No geral, bons sabores de caramelo e lupulos mais comedidos, porém aparentes

37.5

50

Stylistic Accuracy

Not to Style
Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws
Flawless

Intangibles

Lifeless
Wonderful