Scoresheet - show

Judge Name: guilherme prado supporter

Style: 21B. Specialty IPA: Belgian IPA

Brewery Name

Concurso Concervap

Beer Name: 67084

Special ingredients: Specialty IPA - Session IPA

Bottle Inspection Appropriate size, cap, fill level, label removal, etc.: enchimento ok

Descriptor Definitions (Mark all that apply):

Acetaldehyde - Green apple-like aroma and flavor.

Alcoholic - The aroma, flavor, and warming effect of ethanol and higher alcohols. Sometimes described as hot.

Astringent - Puckering, lingering harshness and/or dryness in the finish/aftertaste; harsh graininess; huskiness.

Diacetyl - Artificial butter, butterscotch, or toffee aroma and flavor. Sometimes perceived as a slickness on the tongue.

DMS (dimethyl sulfide) - At low levels a sweet, cooked or canned corn-like aroma and flavor.

Estery - Aroma and/or flavor of any ester (fruits, fruit flavorings, or roses).

Grassy - Aroma/flavor of fresh-cut grass or green leaves.

Light-Struck - Similar to the aroma of a skunk.

Metallic - Tinny, coiny, copper, iron, or blood-like flavor.

Musty - Stale, musty, or moldy aromas/flavors.

Oxidized - Any one or combination of stale, winy/vinous, cardboard, papery, or sherry-like aromas and flavors.

Phenolic - Spicy (clove, pepper), smoky, plastic, plastic adhesive strip, and/or medicinal (chlorophenolic).

Solvent - Aromas and flavors of higher alcohols (fusel alcohols). Similar to acetone or lacquer thinner aromas.

Sour/Acidic - Tartness in aroma and flavor. Can be sharp and clean (lactic acid), or vinegar-like (acetic acid).

Sulfur - The aroma of rotten eggs or burning matches.

Vegetal - Cooked, canned, or rotten vegetable aroma and flavor (cabbage, onion, celery, asparagus, etc.)

Yeasty - A bready, sulfury or yeast-like aroma or flavor.

Scoring Guide

Outstanding	(45-50)	World-class example of style.
Excellent	(38-44)	Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
Very Good	(30-37)	Generally within style parameters, some minor flaws.
Good	(21-29)	Misses the mark on style and/or minor flaws.
Fair	(14-20)	Off flavors/aromas or major style deficiencies. Unpleasant.
Problematic	(00-13)	Major off flavors and aromas dominate. Hard to drink.

Aroma Comment on malt, hops, esters, and other aromatics

Aromas de malte bem baixo, remetendo a grãos claros. Aromas de lúpulo bem baixo, remetendo a lúpulos tropicais. Expressão de levedura em niveis elevados, remetendo a fenólico medicinal (clorofenol), o que é uma falha grave.

Appearance Comment on color, clarity, and head (retention, color, and texture)

Coloração dourada, turva, com poucos reflexos. Espuma é branca, apresentou média formação e média retenção, composta de bolhas finas e médias.

Flavor Comment on malt, hops, fermentation characteristics, balance, finish/aftertaste, and other flavor characteristics

Sabores de malte aparecem em baixa intensidade, remetendo a grãos claros. Sabores de lúpulo com pouca expressão, com amargor médio. Sabores fenólicos oriundos de fermentação aparecem com características medicinais e são uma falha grave. Final seco, retrogosto medicinal.

Mouthfeel Comment on body, carbonation, warmth, creaminess, astringency, and other palate sensations

Corpo médio baixo, carbonatação média. Aquecimento médio e cremosidade alta. Adstringência média.

Overall Impression Comment on overall drinking pleasure associated with entry, give suggestions for improvement

Uma cerveja de intensidade média, clara, com perfil lupulado, mas com defeito grave de contaminação na fermentação, trazendo aromas e sabores fenólicos que remetem a esparadrapo (medicinal). Esse defeito pode ter surgido de diferentes fontes: água com presença de cloro na fermentação ou ainda contaminação cruzada com leveduras selvagens. Rever higienização e sanitização, bem como filtragem da água com filtro de carvão ativado.

Stylistic Accuracy

Not to Style

Classic Example

Technical Merit

Significant Flaws

Flawless

Intangibles

Lifeless

Wonderful